Cognac - A.E.Dor X.O. 70cl.

A.E. Dor blev grundlagt i 1858 af Adémée Edouard Dor. Grundlæggerens store passion var at samle eaux-de-vie af forskellige årgange. A.E.Dor er derfor i dag kendt for sin kælder ”Le Paradis”. En offentlig kendt ”hemmelig” kælder, hvor der i dag opbevares eaux-de-vie fra Grand Champagne tilbage fra 1805.

I 1951 fik A.E.Dor som det første firma lov til at sælge cognac, der har en alkoholprocent på under 40 %. Dette for at kunne sælge de helt gamle cognac’er, der er mellem 112 og 200 år gamle. Alkoholprocenten falder nemlig under de 40 %, når cognac’en ligger på fad længe nok.

Firmaet ejes i dag af Jacques Riviére, der fører de stolte traditioner videre for at opnå en rigtig god kvalitet.

Smagsnoter:

A.E.Dor X.O. er en Fine Champagne cognac, dvs. mere end 50 % grande champagne og resten fra Petite Champagne. Eaux-de-vie’en har lageret 25 år på fad. En velafbalanceret duft, der udvikler sig med tiden. Duften er tør med noter af honning og tørret frugt. Smagen er meget kompleks og skal igen have tid til at udvikle sig.


Leveres i trækasse.