Henri Mounier Cognac

Mounier Cognac: En rejse gennem elegance og arv

Mounier Cognac er et traditionsrigt cognachus med dybe rødder i det franske cognacdistrikt. Huset blev grundlagt i 1858 af Eugène Mounier og har siden da været kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og raffinement. Med mere end 160 års erfaring balancerer Mounier tradition og modernitet og fremstiller cognac med stor respekt for terroir, håndværk og tidens gang. Fra omhyggelig dyrkning af druer i områder som Fins Bois og Petite Champagne til lagring i nøje udvalgte egetræsfade, er intet overladt til tilfældighederne.

Til fremstillingen anvendes primært Ugni Blanc-druen, som giver en let og frisk vin med ideelle egenskaber til destillation. Mounier Cognac lagres hovedsageligt på Limousin-egetræsfade, som gradvist tilfører dybde og smagsnuancer. Cognacen har typisk en gylden farve, der udvikler sig mod rav med alderen, og smagsprofilen byder på noter af vanilje, nødder, tørret frugt og et strejf af blomster og krydderi. Aromaen er rig og velafbalanceret og udvikler sig elegant i glasset.

Ekspertviden om Mounier Cognac
Mounier tilbyder et alsidigt sortiment, der spænder fra unge og frugtige blends til ældre og komplekse udgaver. Deres V.S. er let og livlig – velegnet til cocktails eller som aperitif. V.S.O.P har mere dybde og byder på et balanceret samspil mellem træ og frugt. X.O er derimod husets flagskib, med en fyldig og rig karakter, der afslører lag af mørk chokolade, krydderier og en lang, silkeblød finish. Hver udgave afspejler husets filosofi: respekt for naturen, præcision i blending og passion for det gode håndværk.

Personlige smagsoplevelser med Mounier Cognac afslører en cognac med stor finesse, hvor hver slurk fortæller en historie. X.O udgaven fremhæves ofte for sin elegance og harmoni, mens de yngre varianter giver en let og behagelig introduktion til cognacens verden.

Opbevaring og servering af Mounier Cognac
Som med al kvalitetscognac er korrekt opbevaring vigtigt. Mounier Cognac bør opbevares stående, væk fra lys og store temperaturudsving – gerne ved 12-15 grader. Når den serveres, er stuetemperatur (20-22 °C) ideel, og den bør nydes i tulipanformede glas, som indkapsler og forstærker duftene. Lad cognacen hvile i glasset i et par minutter før første tår, så aromaerne kan folde sig helt ud.

Hvad er Mounier Cognac lavet af?
Mounier Cognac fremstilles af vin på Ugni Blanc, som dyrkes på egne og partneres vinmarker i Cognac-regionen. Efter dobbeltdestillation i traditionelle kobberkedler lagres den nybrændte eau-de-vie på egetræsfade i mange år. Det er denne proces – destillation, lagring og blending – som skaber cognacens dybde og karakter. Mounier’s kældermestre blander med præcision for at sikre konsistens og balance i hver flaske.

Den karakteristiske smag af Mounier Cognac
Mounier Cognac er kendt for sin afrundede og let tilgængelige smag. I de yngre udgaver som V.S. og V.S.O.P mødes man af friske og frugtige noter, mens X.O og ældre cuvéer har en mere cremet struktur med dybe noter af rancio, nødder og krydderier. Den samlede oplevelse er en cognac med elegance og raffinement – både for nybegynderen og den erfarne kender.