Cognac Tesseron blev grundlagt i 1905 af Abel Tesseron med marker i både Grande og Petite Champagne. Huset er i dag i hænderne på 4. generation af familien, nemlig Melanie Tesseron, dog med styring fra 3. generation, Alfred Tesseron.
En af de helt specielle ting ved Tesseron er, at man ikke kun bruger druesorten Ugni Blanc, som næsten udelukkende dominerer cognacområdet. Hos Tesseron bruger man både Ugni Blanc, Folle Blanc og Colombard, de 2 sidstnævnte druer er sværere at dyrke men er mere aromatiske druer. Efter destilleringen af vinen lagres de 3 forskellige druesorter hver for sig i en gammel krypt, der stammer tilbage fra 1200-tallet. Først sidst i lagringstiden blandes eaux-de-vie’er fra de forskellige drue typer.
Helt frem til 1990’erne har Tesseron leveret deres cognac til andre producenter, som har brugt dem til at blande med deres egne.

Ved ordre på mere end kr. 499,- leveres FRAGTFRIT i Danmark.

Ved ordre mindre end kr. 499,- er fragten kr. 35,-

Tesseron cognac: Huset med de forskellige druer.

Cognac Tesseron blev grundlagt i 1905 af Abel Tesseron med marker i både Grande og Petite Champagne. Huset er i dag i hænderne på 4. generation af familien, nemlig Melanie Tesseron, dog med styring fra 3. generation, Alfred Tesseron.
En af de helt specielle ting ved Tesseron er, at man ikke kun bruger druesorten Ugni Blanc, som næsten udelukkende dominerer cognacområdet. Hos Tesseron bruger man både Ugni Blanc, Folle Blanc og Colombard, de 2 sidstnævnte druer er sværere at dyrke men er mere aromatiske druer. Efter destilleringen af vinen lagres de 3 forskellige druesorter hver for sig i en gammel krypt, der stammer tilbage fra 1200-tallet. Først sidst i lagringstiden blandes eaux-de-vie’er fra de forskellige druetyper.
Helt frem til 1990’erne har Tesseron leveret deres cognac til andre producenter, som har brugt dem til at blande med deres egne.

Tesseron cognac: 90-76-53-29

Tesseron stoppede i 90’erne med at sælge deres cognac til de store huse, og begyndte at udgive deres egne cognacer og blev straks en stor succes. De første cognac var baseret på årgangene 90-76-53-29, hvor Lot 29 primært var baseret på cognac fra 1929, men blended med andre årgange. Det samme gjaldt for 90, 76 og 53.
I dag er reserverne af gamle cognac fra netop disse årgange selvfølgelig meget små, men huset Tesseron har valgt at navngive deres cognacer lot 90, lot 76, lot 53 og lot 29, selvom de forskellige blends ikke længere er fra disse årgange. Men en ting man kan være sikker på, er, at det er gamle reserver, der er i de forskellige blends.

Tesseron og druerne

I dag bruger Tesseron selvfølgelig også druen ugni blanc, men har modsat andre også en stor produktion med druetyperne Folle Blanc og Colombard. Druesorten, Folle Blanc er ikke særlig populær til almindelig vinfremstilling, da dens karakteristiske smag er ret mild og ikke særlig aromatisk, men til cognac er perfekt, da den har et højt syreindhold, hvilket giver den perfekte balance i en cognac. Det samme gør sig gældende for Colombard, men ulempen ved de 2 typer, er at de er modtagelige for sygdomme, hvilket kan gøre den vanskelig at dyrke i fugtige klimaer.

Paradiset hos Tesseron

Tesseron-familien har produceret Cognac i generationer, og deres kældre indeholder en bemærkelsesværdig samling af gamle eaux-de-vie, som er arvet fra tidligere generationer. Kælderen er dybt under jorden og har de perfekte betingelser for langvarig opbevaring, med stabil temperatur og fugtighed, som er afgørende for modningsprocessen.
Kælderen rummer eaux-de-vie, der er flere århundreder gamle. Disse ældgamle spiritusser bruges i små mængder til at skabe Tesserons mest eksklusive Cognac-blandinger, såsom deres Lot 29 eller extreme udgaver. De ældste cognac’er opbevares i store egetræsfade, hvor de langsomt udvikler kompleksitet og dybde. Når spiritussen når en bestemt alder, flyttes den ofte over i glasbeholdere kaldet dames-jeannes for at stoppe yderligere kontakt med træet. Det, der gør Paradis-kælderen så speciel, er ikke kun aldrene på de lagrede eaux-de-vie, men også deres sjældenhed. Nogle af disse destillater stammer fra slutningen af 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet, hvilket gør dem næsten uvurderlige.
At besøge Paradis hos Tesseron er en rejse ind i Cognac-historiens hjerte, hvor tid, tradition og håndværk mødes for at skabe nogle af verdens mest eksklusive og komplekse Cognac’er.

COGNACHUSET I/S - CVR 28069790

Cognachuset har et stort lager af cognac, rom, whisky og meget mere. Derfor sendes alle ordrer samme dag.