Teeling

Teeling – Dublins genfødte whiskyånd

En ny begyndelse med gamle rødder

Teeling Distillery blev grundlagt i 2015 som det første nye destilleri i Dublin i over 125 år, men navnet har dybe rødder. Familien Teeling har destilleret whisky siden 1782, og Jack og Stephen Teeling førte arven videre med ambitionen om at genskabe Dublins status som whiskymetropol. I dag er Teeling synonymt med den moderne irske whiskyrevolution – hvor innovation, kvalitet og urban energi går hånd i hånd.

Produktion med personlighed

Teeling benytter en trio af kobber pot stills og eksperimenterer flittigt med forskellige typer fade. Deres karakteristiske Small Batch modnes bl.a. på romfade, mens andre udgaver efterlagres på vin-, sherry-, eller beer casks. Whiskyen produceres med både maltet og umaltet byg, hvilket giver kompleksitet og irsk blødhed. Alt tappes uden chill-filtrering og ofte ved højere styrke, så smagen bevares fuldt ud.

Let genkendelig stil

Teeling er let, frugtig og cremet i sin kerne, men ofte med et twist: tropiske frugter, vanilje, krydderi og et snert af mørk rom eller bær. Deres Single Grain byder på silkeblød sødme, mens Single Malt-versionerne har lag på lag af frugt og dybde. Det er whisky med identitet og karakter – både klassisk irsk og nytænkende på én gang.

Urban whiskyoplevelse

Destilleriet i Dublin er ikke bare en produktionshal – det er et oplevelseshus med rundvisninger, smagninger og bar i hjertet af byen. Teeling er blevet et samlingspunkt for både lokale og whiskyentusiaster fra hele verden, og brandet formår at kombinere storytelling, kvalitet og tilgængelighed med stil.

Moderne, men alsidig

Teeling egner sig både til den nysgerrige nybegynder og den erfarne smager. Small Batch og Single Malt kan nydes rent, men også i cocktails som Whiskey Sour eller Old Fashioned. Teeling er et levende bevis på, at irsk whisky er i topform – og tør tænke nyt.