Ron Botran

Ron Botran – Højlandets juvel fra Guatemala

Familierødder og historie

Ron Botran blev grundlagt i 1939 af fem brødre fra Botran-familien, der immigrerede fra Spanien til Guatemala. Målet var at skabe en unik rom baseret på lokale råvarer og lang lagring i højlandsklima. De grundlagde Industrias Licoreras de Guatemala, som også står bag Zacapa – men Botran står for det mere traditionelle og tørre udtryk.

Produktion og solera-system

Rommen produceres på virgin sugar cane honey – en tyk sirup fra frisk sukkerrør, som giver en mere aromatisk base end melasse. Botran benytter et komplekst solera-system med flere fadtyper: ex-bourbon, sherry og portvin, hvilket giver lag på lag af smag. Lagringen sker i over 2.300 meters højde, hvilket giver en langsommere modning og blødere profil.

Smagsprofil og balance

Botran-rom er strukturerede, tørre og komplekse. 15 Solera har noter af toffee, træ, brun sukker, tørret frugt og et let ristet krydderi. Alkoholprocenten er som regel 40–42%, og finishen er lang og varm. Det er ikke en sød rom – men heller ikke knastør. Balancen er nøgleordet.

Kvalitet og bæredygtighed

Botran er certificeret bæredygtig og klimabevidst i sin produktion – og arbejder målrettet med ansvarlig sukkerproduktion og CO₂-reduktion. De har egen gærproduktion og kontrol over hele processen fra sukkerrør til flaske.

Anvendelse og stil

En sipping-rom til kendere, men også en alsidig rom til klassiske cocktails som Rum Old Fashioned. Botran er for dem, der ønsker autenticitet, struktur og ægte mellemamerikansk romkunst.