PASSIONNE RUM

Passionné Rum – En følelsesladet rundrejse i rommens verden

Et romantisk romkoncept

Passionné Rum er ikke ét destilleri, men et cureret romkoncept, skabt med ambitionen om at vise mangfoldigheden i rommens verden. Bag navnet står typisk en uafhængig fransk tapper eller importør, som indkøber særligt udvalgte rompartier fra forskellige destinationer i Caribien. Navnet "Passionné" – fransk for "lidenskabelig" – er ikke tilfældigt: hver flaske skal udtrykke en historie, en oprindelse og en stemning.

Oprindelse og metode

Hver variant i serien stammer fra et konkret land og destilleri – fx Trinidad, Barbados eller Guadeloupe. Rommen er typisk destilleret lokalt (enten på pot still eller kolonnestill), lagret i tropisk klima og efterfølgende tappet i Frankrig. Der arbejdes med både melassebaseret rom og agricole (sukkerrørssaft), og flere af udgivelserne er lagrede 8–15 år. Enkelte er single casks eller små batch-udgivelser.

Smag, karakter og forskelle

Stilen varierer efter oprindelse:

• Guadeloupe-udgaverne har ofte en mere tør, floral og urtepræget stil, typisk agricole rom, med noter af frisk sukkerrør, citrus og hvid peber.

• Barbados-udgaverne er bløde og balancerede med noter af brun farin, kokos, vanilje og karamel – klassisk britisk kolonistil.

• Trinidad-rommen fremstår let krydret og kompleks med et strejf af lakrids, tobak og tropisk frugt.

Der er typisk ikke tilsat sukker, og alkoholprocenten er moderat – mellem 40 og 45 % – hvilket gør rommene både karakterfulde og tilgængelige.

Målgruppe og oplevelse

Passionné henvender sig til den nysgerrige romdrikker, der ønsker variation og ægthed frem for stor industrirom. Det er et mærke, der appellerer til entusiaster, men som også er egnet til den kræsne begynder, der vil starte med kvalitet. Serien fungerer både som gave og som samlerobjekt – og især til dem, der værdsætter transparens og geografisk oprindelse.