Cognac - Vallein Tercinier Hors d Age

Vallein Tercinier er en familie, der har været i Cognac området i mere end 500 år. Nærmere bestemt kom den første fra familien til området i 1480. Selve vinproduktionen startede dog først i 1791 med købet af Domaine des Forges i byen Chermignac, der ligger ca. 30 km vest for Cognac by. Godset, Domaine des Forges, er den dag i dag, stadig hovedsæde og destilleri for Cognac Vallein Tercinier.

I 1850 oprettede George Vallein handelsselskabet under familienavnet og begyndte her produktionen af cognac. Fra starten blev der ansat en professionel kældermester, og i dag er det 5. generation af kældermestre fra samme fra familie, der har været med fra starten. Der har siden 1950 været produceret på 8 pot stills og Vallein Tercinier leverer cognac til både Asien og flere lande i Europa. I 1992 begyndte Vallein Tercinier også som distributør for modehuset Pierre Balmain, hvilket har gjort, at Vallein Tercinier har et effektivt distributionsnet.

I dag er det Louis Tercinier der står for produktionen af cognacen, mens søsteren Catherine står for den kommercielle del af firmaet. Begge er 5 generation af familien Tercinier, der producerer cognac fra Domaine des Forges.

Vi er stolte af, at kunne præsentere en meget stor del af sortimentet fra det lille familieejede destilleri Vallein Tercinier, som primært er blends fra Grande Champagne og Petite Champagne.

Smagsnoter:

Vallein Tercinier Hors d’Age er en blanding af mere end 20 forskellige Grande og Petite Champagne cognacer, hvoraf den yngste er 40 år gammel. Farven er dyb og mørk med en kobberagtig glød.

Duften er kraftfuld og fyldt med kompleksitet, der kombinerer modenheden, blødheden og finessen fra Grande Champagne cognacerne med de mere sarte nuancer fra Petite Champagne cognacerne. Smagen er en eksplosion af smagsnuancer med smagen af modne frugter som bliver suppleret af krydderier som ingefær, træ og cigarkasse.

Eftersmagen er rigtig lang og giver en god oplevelse af hvordan en eftersmag kan skifte karakter.

Leveres i eksklusiv trækasse.

Vandt i 2011 guld medalje ved IWSC.

70 Cl / 42%