Balcones Baby Blue

I 2008 var Balcones intet mere end en idé drevet af en passion til skabe noget originalt og autentisk i hjertet af Texas. Det hele startede i et gammelt svejseværksted under en bro i Waco. Det først år blev brugt til at skifte taget, slå vægge ned, lægge mursten, skære rør, installerer en kobber potstills fra Portugal og generelt bygge et helt nyt destilleri. Stolte over det, der var blevet lavet, begyndte destillationen i 2009.

Allerede i dag er mærket kendt i hele USA og ny begynder turen til Europa. Balcones har et fast sortiment bestående af både single malt whisky, bourbon og corn spirits.

Herudover kommer der hvert år komme forskellige single releases med bl.a. single malt, der har lagret på romfade, Cask strength produkter og meget andet fra master distiller Jared Himstedt’s hånd.

Balcones Baby Blue Corn Whisky er produceret af ristet majs og er den første Texas whisky på markedet siden forbuddet. Den olieholdige og rige majs tilføjer et nyt niveau af sofistikering til majswhisky-traditionen, alt imens den bevarer spændingen og friskheden fra klassisk amerikansk destillering.

Denne whisky har aromaer af majs, kanel, smeltet smør, muskatnød, vanilje, toffee og friskmalet kaffe. I ganen viser sig noter af brun farin, bomuldsbolsje, røget chili, tropisk frugt og let abrikos. En mellemlang varmende finish med sene strejf af kanel, mynte og grønne peberkorn.

70 cl. / 46% alkohol