Cartavio Rom

Cartavio Rum: Perus flagskib og latinamerikansk elegance i lag

Peruviansk pioner siden 1929

Cartavio Rum stammer fra det nordlige Peru og blev grundlagt i 1929 i byen af samme navn. Det er i dag en af Latinamerikas mest respekterede romproducenter og har vundet adskillige internationale priser. Destilleriet opererer under det statsejede Cartavio-gruppe og producerer både for det lokale marked og til eksport – med stort fokus på kvalitet, teknologi og tradition. Cartavio er kendt for sin balancerede og lagringsdrevne stil.

Rom med spansk præg og tropisk modning

Cartavio arbejder med både kontinuerlig og pot still-destillation og lagrer i flere forskellige fade: amerikansk eg, fransk eg, slovakisk eg og sherryfade. Dette skaber komplekse, harmoniske blends, som tilpasses forskellige niveauer af alder og sødme. Klimaet i Peru med varme dage og kølige nætter giver langsom modning og stor finesse.

Solera og aldersangivelser

Cartavio-serien spænder fra 3 og 5 års lette romme til de mere komplekse 12, 18 og 21 års udgaver. Deres Solera 12 og 18 er blandt de mest kendte, med noter af rosin, vanilje, toffee og tørret frugt – perfekt til både cocktails og sipping. Der bruges moderat sukker, hvilket bevarer balancen mellem tørhed og blødhed.

En rom for kendere og nysgerrige

Cartavio er hverken ekstremt sød eller tør – men harmonisk, aromatisk og elegant. Den appellerer til både whiskyelskere og romnydere, og fungerer som en bro mellem klassisk caribisk stil og moderne, lagret spiritus med karakter.

Peruviansk håndværk – globalt anerkendt

Cartavio står som et fyrtårn for sydamerikansk rom. Dens tekniske kvalitet, subtile kompleksitet og let genkendelige stil har sikret den en plads blandt de mest seriøse premium-romme fra kontinentet.