Smagen i denne 150 års jubilæums Cognac er svær at sammenligne med andre Cognac'er. Det helt unikke er, at der er elementer fra både helt frisk destillat, samt de meget tertiære aromaer fra en meget gammel Cognac.

Resultatet er, at der er flot umiddelbar ren citrusfrugt, så kommer der elementer af tørret frugt som figen og abrikos fra de mellem-lagrede destillater. Til sidst i smagen udvikler der sig de helt gamle noter af cigarkasse, læder og våd tobak. Et brag af en smagsoplevelse, som svært kan sammenlignes med noget andet.

For at markere hvor unik denne jubilæumscognac er, er der kun er produceret 1866 flasker til salg - en reference til Chateau Montifaud's første årgang, som blev produceret i år 1866.

Leveres i specialflaske og flot gavebur som på billedet.

50 cl. / 43,6% alkohol

Se alle vores mange andre mærker af fransk cognac her.

Pris ved min. 1 Stk.

4.749,00 DKK

Varenummer:

Leveringstid:

Lev. 1-2 dage

Lager:

Få på lager

Château de Montifaud er et familie ejet cognachus. Huset blev grundlagt i 1837 af Augustin-Pierre Vallet med 3 Ha jord. Huset ledes i dag af 6. generation af Vallet familien. Huset er en af de få der kan og må bruge betegnelsen Château om deres cognac. Montifaud er kendetegnet ved en stor frugtig duft og smag. Dette gøres ved at sørge for en lav temperatur på druesaften under fermenteringen.

Montifaud ejer i dag 75 Ha fordelt mellem Grande- og Petite Champagne.

Selve destilleringen foretages i dag af enten Michel eller Laurant Vallet. De sørger for en lidt langsommere destillation, hvilket Vallet mener giver en mere yndefuld cognac. Efter destilleringen får VS og VSOP et år på nye fade, ellers bruges der kun brugte fade hos Château de Montifaud.

Ved indtrædelse af en ny generation i firmaet, lægger man nogle tønder af årets eaux-de-vie på lager til salg for senere generationer. P.t. sælges cognacerne for Maurice Vallet (105 år gammel), Louis Vallet (50 år gammel) og Michel Vallet (15 år gammel).

Smagsnoter:

Smagen i denne 150 års jubilæumscognac er svær at sammenligne med andre Cognac'er. Det helt unikke er, at der er elementer fra både helt frisk destillat, samt de meget tertiære aromaer fra en meget gammel Cognac.

Resultatet er, at der er flot umiddelbar ren citrusfrugt, så kommer der elementer af tørret frugt som figen og abrikos fra de mellem-lagrede destillater. Til sidst i smagen udvikler der sig de helt gamle noter af cigarkasse, læder og våd tobak. Et brag af en smagsoplevelse, som svært kan sammenlignes med noget andet.

Til at markere hvor unik denne jubilæumscognac er, er der kun er produceret 1866 flasker til salg - en reference til Chateau Montifaud's første årgang, som blev produceret i år 1866.

En helt unik Cognac hvor Laurent Vallet viser sin familie stor ære ved at sammensætte dette unikke blend. Så vidt vides er det første gang at en Cognac af denne type er fremstillet og det bliver nok også den eneste gang. Château Montifaud havde i 2016 150 års jubilæum og Laurent Vallet har valgt at kombinere Cognac fra hver af de 6 generationer der har været på slottet. Huset blev grundlagt i 1866 af Augustin Vallet, som blev efterfulgt af Pierre, Maurice, Louis, Michel og nu Laurent. Helt præcis er denne Cognac kombineret af destillater fra hhv. 1847, 1870, 1898, 1967, 1990 og 2005. Hver enkelt element er udvalgt fra fadene i ”paradis” kælderen hos Montifaud, samt af enkelte ældre flasker. Herefter blandet og tappet på 1866 nummererede 50 cl. Flasker. Et unikt produkt som bør nydes med respekt.

Leveres i specialflaske og flot gavebur som på billedet.

50 cl. / 43,6% alkohol

Kunder købte også