Château de Montifaud VSOP er en 10 år gammel petit champagne cognac, der er blevet lageret et år i nye fade og herefter i gamle fade de resterende 9 år. Farven er mørk gylden med en duft af vinblomst og tørrede blomster.

Smagen, der har en fin længde, er god og harmonisk med noter af pære og abrikos.

Leveres i gaverør.
70 Cl. / 40% alkohol

Se alle vores mange andre mærker af fransk cognac her.

Pris ved min. 1 Stk.

379,00 DKK

Varenummer:

Leveringstid:

Lev. 1-2 dage

Lager:

På lager

Château de Montifaud er et familie ejet cognachus. Huset blev grundlagt i 1837 af Augustin-Pierre Vallet med 3 Ha jord. Huset ledes i dag af 6. generation af Vallet familien. Huset er en af de få der kan og må bruge betegnelsen Château om deres cognac. Montifaud er kendetegnet ved en stor frugtig duft og smag. Dette gøres ved at sørge for en lav temperatur på druesaften under fermenteringen. Montifaud ejer i dag 75 Ha fordelt mellem Grande- og Petit Champagne.

Selve destilleringen foretages i dag af enten Michel eller Laurant Vallet. De sørger for en lidt langsommere destillation, hvilket Vallet mener giver en mere yndefuld cognac. Efter destilleringen får VS og VSOP et år på nye fade, ellers bruges der kun brugte fade hos Château de Montifaud.

Ved indtrædelse af en ny generation i firmaet, lægger man nogle tønder af årets eaux-de-vie på lager til salg for senere generationer. P.t. sælges cognacerne for Maurice Vallet (105 år gammel), Louis Vallet (50 år gammel) og Michel Vallet (15 år gammel).

Smagsnoter: