Cognac - Drouet et Fils V.S.O.P.

Huset Drouet et Fils er fra 1848, hvor det blev stiftet af Jean L’Homme. Tredje generation med Gabriel Dumargue Drouet i spidsen, brugte husets stærke økonomi til at opkøbe de tilstødende marker. I dag er det Patrick Drouet der er ved roret i familieforetagendet.

Huset, der ligger et par kilometer syd for Cognac by, har ca. 28 Ha Grande Champagne marker og ca. 11 Ha Petit Champagne marker. Cognacer fra Drouet et Fils er dog kun med druer fra Grande Champagne området.

Kærlighed til jorden og respekt for traditionerne er noget som værdsættes højt hos Drouet et Fils. Passionen for processen i at lave cognac til perfektionisme er dog det vigtigste.

Huset Drouet et Fils holder desuden fast i at respektere jorden og planterne, og bruger helt specielle teknikker for at skåne jorden.

Smagsnoter:

Druet et Fils V.S.O.P. har en flot farve med mahogni og bronze refleksioner. Duften er delikat og udvikler noter af vanilje, kanel og søde krydderier.

Smagen har en god balance mellem frugt og blomst med et strejf af fad.

I alt en cognac der er kraftfuld og som har lagret meget længere end de 4½ år der er krævet af en V.S.O.P..

Denne V.S.O.P. har vundet både sølv og guld i kategorien for VSOP cognacer og sølv i kategorien for Grande Champagne cognacer.