Cognac - Vallein Tercinier Lot 30

Vallein Tercinier er en familie, der har været i Cognac området i mere end 500 år. Nærmere bestemt kom den første fra familien til området i 1480. Selve vinproduktionen startede dog først i 1791 med købet af Domaine des Forges i byen Chermignac, der ligger ca. 30 km vest for Cognac by. Godset, Domaine des Forges, er den dag i dag, stadig hovedsæde og destilleri for Cognac Vallein Tercinier.

I 1850 oprettede George Vallein handelsselskabet under familie navnet og begyndte her produktionen af cognac. Fra starten blev der ansat en professionel kældermester, og i dag er det 5. generation af kældermestre fra samme fra familie, der har været med fra starten. Der har siden 1950 været produceret på 8 pot stills og Vallein Tercinier leverer cognac til både Asien og flere lande i Europa. I 1992 begyndte Vallein Tercinier også som distributør for modehuset Pierre Balmain, hvilket har gjort, at Vallein Tercinier har et effektivt distributionsnet.

I dag er det Louis Tercinier der står for produktionen af cognacen, mens søsteren Catherine står for den kommercielle del af firmaet. Begge er 5 generation af familien Tercinier, der producerer cognac fra Domaine des Forges.

Vallein Tercinier Lot 30 er cognac'en der viser at Petite Champagne har stort lagringspotentiale.

En årgangscognac fra 1930 i cask strength - dvs. at alkoholprocenten på 40,6 % er opnået ved naturlig fordampning og der er ikke tilsat vand. (siden 1995 har cognac'en stået på demijohns)

I glasset er den klar, med en mørk gylden glød.
Duften er fantastisk kompleks med nødder, lakrids og læder og alligevel en friskhed som overrasker for så gammel en cognac.

Smagen fylder hele munden og sveske, kandiserede frugter, kaffe og cigarkasse i den den lange-lange eftersmag.
Eftersmagen varer ved ufatteligt længe og den skønne smag af tørrede frugter og "lakrids" og et meget tydeligt ranchio-præg runder denne store oplevelse af en meget gammel cognac af.

OBS cask strength på 40,6 %

Limited edition (238 flasker aftappet) - Leveres i gavekasse.

70 cl. / 40,6% alkohol