Pineau - Vallein Tercinier Pineau Rouge

Vallein Tercinier er en familie, der har været i Cognac området i mere end 500 år. Nærmere bestemt kom den første fra familien til området i 1480. Selve vinproduktionen startede dog først i 1791 med købet af Domaine des Forges i byen Chermignac, der ligger ca. 30 km vest for Cognac by. Godset, Domaine des Forges, er den dag i dag, stadig hovedsæde og destilleri for Cognac Vallein Tercinier.

I 1850 oprettede George Vallein handelsselskabet under familienavnet og begyndte her produktionen af cognac. Fra starten blev der ansat en professionel kældermester, og i dag er det 5. generation af kældermestre fra samme fra familie, der har været med fra starten. Der har siden 1950 været produceret på 8 pot stills og Vallein Tercinier leverer cognac til både Asien og flere lande i Europa. I 1992 begyndte Vallein Tercinier også som distributør for modehuset Pierre Balmain, hvilket har gjort, at Vallein Tercinier har et effektivt distributionsnet.

I dag er det Louis Tercinier der står for produktionen af cognacen, mens søsteren Catherine står for den kommercielle del af firmaet. Begge er 5 generation af familien Tercinier, der producerer cognac og Pineau fra Domaine des Forges.

Smagsnoter:

Denne pineau des Charentes er lavet på druesaft af merlot-druen og blandet med Grande Champagne cognac. Herefter lagret på egetræsfade.

Smagen er frisk og sødlig med en sand frugtsymfoni i noter af kirsebær og hindbær. Lagret i 36 måneder (kravet er 18 måneder)

En rigtig god ledsager til desserter og frugt eller blot til et godt stykke chokolade.

Kan bruges som aperitif (serveres ved ca. 8 grader) eller som dessertvin.

75 cl. / 17 % alkohol

For nærmere information om tilblivelsen og historien ved Pineau de Charentes - se under informationssider i menuen til venstre.